Ein echtes Zürcher Fondue! Aus regionalen Zutaten ist so eine einzigartige Fondue-Mischung entstanden: Rassig, wie es sich gehört, und geschmeidig bis zur Häx.
Produziert wird der feine Käsespass von der Käserei Preisig, einem Familienbetrieb vom Sternenberg im Zürcher Oberland. Hier wird nur silofreie Milch verarbeitet, die täglich bei den Bauernfamilien der Region eingesammelt wird.
Durch die regelmässige Pflege und sorgfältige Reifung entwickeln sich wunderbar kräftige und vollmundige Aromen. Urs Preisig hat für das Züri Fondue eine spannende Mischung vom rezenten 'Steialt', mildem 'Sternenberger' und würzigem 'Sternenberger Schmelz' zusammengestellt.
Und was gehört noch ins Fondue? Richtig! Etwas Hochprozentiges! In diesem Fall ein kolossaler Schiterberger Riesling-Sylvaner vom Weingut Landolt.
Wohl bekomm's!
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