Nous adorons les pâtes. Sous toutes les formes et dans toutes les variantes. Après le risotto et la pizza, c'est probablement le plat italien qui connaît le plus grand succès dans le monde.
Ce livre de cuisine présente les recettes de pâtes les plus appréciées des grands chefs du monde entier. Les chefs sélectionnés donnent aux auteurs un aperçu exclusif de la marmite secrète des pâtes et révèlent des conseils et des astuces pour concocter la sauce parfaite pour vos pâtes préférées. De la tomate à l'aubergine, des fruits de mer à la viande, des farfalles aux spaghettis, nous nous régalons autour du globe et observons l'évolution mondiale de ce plat italien classique. Pasta ti amo !
Avec une préface de la chef étoilée Cornelia Poletto.
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