Voyager dans le monde et le rendre un peu meilleur ? Les voyages élégants et le tourisme doux ne sont plus incompatibles. Un nombre croissant d'hôtels durables proposent un design de bon goût, une cuisine savoureuse et des expériences particulières. Grâce à des concepts durables et créatifs, ces hébergements agissent dans le respect de l'environnement et tiennent compte des besoins de la population locale.
Des hôtels africains isolés de Namibie, qui accueillent des touristes ainsi que des rhinocéros blessés et d'autres espèces menacées, à un hôtel de Hong Kong qui fait revivre les traditions régionales, en passant par une auberge de Beyrouth où des femmes libanaises cuisinent des recettes familiales traditionnelles avec les clients, les hôtels présentés dans cet ouvrage offrent une hospitalité exceptionnelle : Les hôtels présentés dans ce livre offrent une hospitalité exceptionnelle avec une empreinte écologique aussi faible que possible.
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