Neben dem berühmten 'Tiptopf' findet sich bestimmt das eine oder andere kleine Heftli mit Spiralbindung aus dem Hause Betty Bossi im einen oder anderen Haushalt. Jenes mit den süssen Guetzli drauf ist mein persönlicher Liebling.
Das erste Guetzlibuch von Betty Bossi war ein Riesenerfolg. Es war seit 1993 ausverkauft, doch jetzt ist dieser Betty Bossi Klassiker in einer Neuauflage endlich wieder erhältlich. Das bekannte Guetzlibuch aus dem Jahr 1978 besteht bereits seit drei Generationen. Neben einer grossen Palette an Weihnachtsklassikern enthält das Buch auch schnelle und praktische Blechguetzli, diese erfreuen sich auch heute noch grösster Beliebtheit. Nussknusperli und Orangenschnittli stehen zum Beispiel immer noch ganz oben auf der Guetzli-Hitliste der Schweizerinnen und Schweizer.
Vanillekipferl, Florentiner und Brownies – sie alle waren vor Erscheinen des Guetzli-Buchs in der Schweiz nicht bekannt, heute zählen sie zu den Klassikern der Schweizer Guetzli-Backstube. Auch ungebackene Delikatessen wie Truffes und Pralinés finden sich in diesem Buch.
Und nicht zu vergessen die feinen Rezepte für hausgemachtes Apéro-Gebäck, damals sehr modern, heute Klassiker, die einfach zu einem feinen Aperitif dazugehören.
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